温馨上菜。云耳四季豆

多学一点点~上个周末到Gurney Plaza一家餐馆用餐，我们点了一份4人套餐，一共有4样菜，一个当天例汤,才RM59.90(超值!)。当服务员把菜摆在桌上，我们发现每一道菜，碟子上都贴上大厨师的姓名。好专业噢！我们4个充当起食家，一道道品味。。。还给评语。结果发现，道道都美味可口。爸爸吩咐哥哥，回家也效法做几个标签让妈咪贴在碟子上。嘻嘻！（忘了拍下来与大家分享，下次有机会再贴上来给大家瞧一瞧哦！）

爸爸点菜点上瘾了，妈咪有几个条件~就是要简单，方便，又务实，最好有营养的。
今天这一道~云耳四季豆，蛮附合以上的条件。
虽然，食材方面多了一点，但基本上都不难找，在菜市兜一圈就可以满载而归了。

材料；
50克中虾仁
1块炸鱼饼（切片）
8克云耳 （泡软）

1个洋葱（切角）

200克四季豆 （切段）

50克红萝卜 （切条）

1条红辣椒（切圈）

1/2小匙蒜耳

2大匙清水

调味料；

1/2大匙蚝油

1/2大匙酱油

1/2小匙糖

1/2小匙胡椒粉

1/2小匙麻油

1/2大匙绍兴酒

做法；
1。烧热2大匙油，爆香蒜耳，加入虾仁和鱼饼炒一下，然后加入其余材料同炒一会。

2。加入清水和调味料拌炒，最后加入少许粟粉水，就完成了一道适合全家人的云耳四季豆。

这一道菜看来卖相一般，但其实相当美味哦！一大盘也被两个小瓜，爸爸和妈咪吃到清光！
尤其~得到肉食一族（爸爸，哥妹两）的青睐，妈咪很有成就感哦！

原来营造欢乐的气氛很简单，就是煮几道全家人爱吃的温馨小菜。

温馨上菜。干煎辣味鱼

打铁趁热。妈咪开始享受下厨乐，希望这股热忱会继续燃烧，那我们家的两个小瓜和爸爸就有口福了。

为了迁就厨艺不精的妈咪，爸爸特地点了几道入门的菜式。
今天这道菜也是爸爸点的~干煎辣味鱼。

材料很简单；
4 块马鲛鱼肉
20g 姜丝
6 粒小葱头 （切丝）

腌料；
1/2 大匙盐
2 大匙咖哩粉
1 个鸡蛋
2 大匙粟粉

1。将鱼洗净后沥水，加上腌料涂抹均匀，放置15分钟，然后用适量热油煎熟呈金黄色，盛碟。

2。把葱头丝和姜丝在热油中炸脆，捞起，沥油后洒在鲛鱼上。大功告成。

听听我们家的小食家和爸爸怎么说；

爸爸：“好好吃，无得顶！简直可以在大餐馆上菜了。”妈咪有点飘飘然，嘻嘻。

哥哥：“好吃，但不够辣，辣一点会更好吃。”

妹妹：“好吃咯！”

妈咪全单照收。虽然爸爸有点夸张（这是双子座的特质，情有可原！对不起，再次出卖爸爸，说出你是什么星座。。。）起码你的出发点是正面的，担心太挑剔会浇熄刚刚滋长的火苗。

哥哥最中肯，妈咪相信你是发自内心的真心话~有赞，有弹，有建议，提供进步的空间。下次会加多一点辣椒，来满足你无辣不欢的味蕾。

妹妹呢~你太难了解了，有点变幻莫测，但妈咪选择相信你。还有~今天妹妹很乖，自动为大家准备餐具开饭，妈咪给你一颗星，宝贝。

下个星期，轮到哥哥点菜了哦！

温馨上菜。咸鱼肉碎豆腐

回顾2011， 我这全职妈妈混了一年，厨艺没有变得很厉害，煮来煮去还是那几道菜，只好安慰自己~还有相当大的进步空间。家务也没有料理得一尘不染，因为我没有像姐姐那样~有轻微的洁僻，嘻嘻！也没有好好的陪伴孩子，找很多好玩的点子。偶而潜水到其他全职妈妈的部落格，向用心的全职妈妈偷师。唯一达标的是，阅读20本书，这是去年许下的愿望。我做到了！给自己一颗星。虽然这与全职妈妈没有直接关系，但相信书中自有黄金屋，阅读是品尝着一道道美味的心灵鸡汤。

展望2012，我这c9没有什么大计，只有小小计划，就是做多点好菜，希望可以变出多点花样，来满足两个小瓜和老公的胃和味蕾，对一个厨房白痴来说，这确实有点高难度。为了让他们可以尝到新的味道，妈咪从书中取经。

有一段日子没在这里上菜了。（有点心虚！）
今天，煮了一道还满意的咸鱼肉碎豆腐，十分受到老公和孩子喜爱，让妈咪得到大大的满足感。看来色，香，味还不错吧！嘻嘻。

材料：
1盒日本豆腐（或块装豆腐）
100g 肉碎
30g 咸鱼，切碎
1/2 小匙豆酱
1/2 大匙蒜头，切碎
1 大匙油

调味料：
1/2 大匙生抽
1 大匙蚝油
1 大匙糖
5 大匙水
1 大匙绍兴酒
少许麻油和胡椒粉
1 小匙粟粉，加水
1 大匙青葱粒
做法很简单：
1。将日本豆腐切快，放进steamer里小火蒸5分钟至热，取出。

2。烧热1大匙油爆香1/2 大匙蒜头，加入100g 肉碎，30g 咸鱼碎和1/2 小匙豆酱炒香。

3。将调味料加入煮滚，在加入粟粉水打胶，淋在豆腐上，再洒上青葱粒即可。

祝大家可以享用美味连连，香喷喷的温馨小菜。

开学的第一天

今天早上7点钟，妈咪开着车，载着哥哥上学途中。

哥哥说：“我们天还没亮就要去上课了。”那声音是喜悦的，因为你盼望这一天（读早上班）已经很久了。

车子停在红灯前，哥哥望着天空，突然有所感触：“今天，天上的云很漂亮。”

妈咪有种感觉~孩子，你长大了：“是啊！今天的云特别美，也因为你带着好心情来迎接新的一天。”

到学校门口，妈咪想找位子泊车，带哥哥进入校园找新的课室。

哥哥居然说：“妈咪，不必了，这个时候很难泊车。”

“谢谢你为妈咪着想，但是你知道新课室在那里吗？”

“我长大了，自己去找课室就可以了，拜拜。”

“好的，拜拜。”妈咪望着你的背影走进校门。

读早上班也标志着成长的另一个阶段。
日子一天一天的过，孩子很快就长大了。

不懂那一天，你不再让妈咪牵着你的小手。

妈咪希望可以时时刻刻倾听你们哥妹俩，即使开车上学下课也是很好的交谈时间。

谢谢你，哥哥，让妈咪有个不一样的一天。

爸爸从不同角度拍到哥哥的大脚。