与哥妹俩漫步于RAJA UDA街头，寻找美食，遇见如同已在那等待许久，有着黄色大门的Spring Kitchen。
开启玻璃门，进入室内，播放着轻轻柔柔的音乐。
简单，而带点欧式风味的装修设计。
点了一壶 Japanese Green Tea。
加了糟米的Japanese Green Tea，散发清爽绿茶香。
妈咪和哥妹俩各自点了几道，简易而风味十足的料理。
用100%纯蘑菇炮制的蘑菇汤，完全没有罐头味。
只有浓浓的蘑菇香味。
RM6.90 (约两人份）
Carrot Cake
使用萝卜，肉桂，果仁，橙子制成的。
RM8.90/pc
别具风味的Spaghetti Pesto,是我吃过一次，而难于忘怀的营养料理！
仔细的嘴嚼品尝，食材本身的口味会一一浮现。
难得的是，basil是店主自己栽种的！
这一道Spaghetti Bolognese，有别于一般的意大利面。
店主采用的是天然番茄自制的酱料，不是罐装番茄酱。
让哥妹俩真正享受到健康满分的意大利面。
感谢店主Annie抽空，与妈咪分享她的健康饮食理念。
原来Annie曾经在英国居住和工作9年，也周游20多个国家。
喜欢一面旅游，一面品尝当地美食，对健康美食抱着一分坚持。
秉持着那一分热诚，想把健康饮食理念推广，介绍给身边的人。
而成立了健康料理之家 - Spring Kitchen！
哥妹俩一口接一口，品尝着材料本身最纯粹的味道。
这里的料理，完全不加糖，味精。
对选料和整个烹调过程非常讲究。
店主采用被誉为世界上最健康的食用油~椰油。
从百度百科下载的资料。。。
为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。由于食物的湿度，内温仍可低于100℃ 。注意任何食用油，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。
椰子油，营养特性：“生命之树”椰树的果肉压榨萃取，液态下清澈纯净，被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”，这意味着椰油不仅富含营养价值，还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区，食用椰油已有两千多年的历史，被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。
椰油的价钱较高，这样一瓶要RM60.00。
除了食油，另一项东方人吃最多的是米饭。
对食材的讲究无形中提高成本。
这样的价钱~算合理，和物有所值！
哥妹俩非常喜爱这里的意大利面，另外要求妈咪打包Banana Muffin 带走！
Banana Muffin是用有机全麦面粉，燕麦，香蕉和乔麦烘制而成的。
小妮子很爱吃。
RM4.90/pc
另一种 Chocolate Crumble 也十分美味。
除了介绍店里的经营特点，Annie也分享一些生活小智慧。
如：不建议喝LOW FAT MILK, 因为不是真正的牛奶，要喝Fresh Milk。
买牛油要谨慎留意ingredients,因为市场上有很多牛油是用chemical制造的。
炖汤要用陶瓷锅，因为不锈钢锅不适于用在长时间烹调。
（妈咪也是在前几个月才晓得，和改用陶瓷锅炖汤）
我们也对市场上的有机食物，蔬果，交换心得。
结论是我们不全然相信市场上的有机蔬果，因为我国的食品管制不严格。
活到老，学到老！呵呵^0^
不知为何，店主暖暖的诚意，让我悸动不已。
在简短的闲聊中，让妈咪从中获益不浅，感谢店主的无私分享。
希望店主可将本身的理念推崇给更多人，更多家庭。
对于无暇下厨，又想让孩子吃得健康的爸爸妈妈，Spring Kitchen会是不二之选^0^
7，Jalan Tanjung Jaya 1,
Taman Tanjung Jaya,
12300 Butterworth.
Raja Uda, Public Bank后面的店屋。
电话：014 6031150
营业时间：Mon- Thurs 11.30am - 3.30pm
Fri - Sat 11.30am - 3.30pm / 6.30pm - 9.30pm
Sunday closed
注：对健康料理充满热情的Annie, 一直不断从事料理研究。
每个星期都会推出新的料理，是为了满足顾客多变的味蕾之余，也可满足自己研究料理的心愿。
今天，哥妹俩又想吃Spaghetti Bolognese；店里顾客很多，小妮子想念Annie姐姐。
可惜店主在厨房忙得不可开交，这里的餐点都由店主亲力亲为，一手包办，小妮子没机会见到Annie姐姐:(
才发现，原来昨天我们很幸运的，可乘空隙时间与她聊上15分钟^0^
