温馨上菜~药材蒸鸡腿

这是今天（18。7。2013）努力之后的小小成果。

第一次在食谱看到这一道菜，和出现在我们家饭桌，整整距离了一年有多，哈哈！

认同一位作者所说~如果只有瞬间的感动，而没有行动，事情永远只是高不可攀的神话！

而今天带着欢欣烹调的心情，成果如何？

小妮子说：‘妈咪，你煮的很像Restaurant卖的！”觉得小妮子有天分当促销人员，哈哈！

而三个大，中，小瓜把鸡腿和汤汁，喝到一滴不剩！

从中获得最实在的满足感。。。^0^

从药材行（我们巴刹有药材档）买的药材。

15克党参 / 15克 玉竹 / 10克 红枣 / 5 克 淮山片 / 5克 杞子 / 5 克 当归

3只鸡腿的配料，可按鸡腿量自行增加/减少配料。

将鸡腿洗净。有分享过这食品消毒机。

调味料： 

1 大匙 蚝油 

1 大匙 酱油

1 小匙 麻油

1 小匙 胡椒粉

清水 300 ml

将药材料与清水煮沸，滚煮7分钟，离火，加入调味料拌匀。

把洗净的鸡腿放入药材汤中，腌30分钟。

将鸡腿连同药材汤汁一起盛入碟，用蒸炉蒸20-25分钟，取出，撒上1大匙绍兴酒，就是一道香喷喷，又入味的药材蒸鸡腿。

祝下厨愉快 ^0^