背影

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2015年10月27日星期二

开心面包

被烟霾笼罩活动受限制的日子,学校宣布停课。
尝试在变动的生活中,找到一点点愉快心情,妈咪在家开烘焙班。
让哥妹俩展开工作,喜欢看孩子从容有序的投入开始与结束。
孩子帮妈咪准备材料,搓面粉的工作由妈咪来进行,之后的加工部分交由孩子去包办。

距离购买烘焙书已经有一段日子,只沉浸在书中食谱和美丽图样。
而迟迟不敢尝试。
事情难在起头,难在鼓起勇气,难在下定决心,而无法迈出第一步。
是小妮子的坚持,要我购买烤箱,圆她的小小烘焙师梦想。
从此,我们家开始弥漫着甜蜜的面包香。

全职妈妈的生活,虽然没有工作上的压力,但每天琐碎的事情多如牛毛。
洗衣,褶衣,上菜市采购材料,日常用品,家里清洁打扫,下橱,洗碗碟。
再忙里偷闲上韵律班做运动,上网,看书。
有时候忙到忘记时间,唯有家人的健康和笑脸是当下最实在的鼓励。

自从购买了烤箱,开始喜欢自家烘焙的乐趣,虽然忙上加忙。
整个下午窝在厨房重地,搓面团,准备料理。
同时进行着烘焙面包和准备晚餐的交替工作,向来不善于一心多用的妈咪,听起来有点不可思议。
很多事情都要自己经历过才能体会,原来一样样照次序来做,就会发现一点都不麻烦。

最幸福满溢的事,是看到自家面包非常畅销。
往往8个面包,不知不觉一个早晨就不见了。
孩子和爸爸异口同声:“真是好吃极了!”
他们都非常懂得当一个受惠的食家,而我从中得到继续忙碌的动力。

阿册只愿意让手出镜

小妮子对加工,制造模型,涂蛋,洒白芝麻已经可胜任。





















而这一组面包是由妈咪一手包办。
停了几天没上课,孩子开始想念学校的好朋友。
今天终于回到学校上课,小妮子临上课前,要求妈咪再度烘焙Tuna Salad Buns。
妈咪检查剩下的面包材料,刚好可做8个金枪鱼沙拉面包。
小妮子声明:“一定要心型的!”
妈咪爽快答应下来。
用了一个下午,看着热呼呼的面包出炉,有说不出的满足感!
除了小妮子,爸爸和哥哥也得以重温好味道,异口同声:“比上一回更好吃!”
是我“乐此不疲”的动力来源。
隔天,小妮子带上两个,一个送给朋友当下午点心。


 



p/s
接小妮子放学,脸上堆满笑容:“妈咪,我有好消息要告诉你,你听到肯定很开心的!”
“好!好!上车再告诉妈咪。”心里还蛮期待的。
“我把面包交给Yuni, 她不舍得吃!说想带回家,哈哈哈。”
“她带回家吃吗?”
“没有,她忍不住吃掉了,她说我妈咪做的面包太好吃了!”
“谢谢她夸奖!”妈咪心花怒放。
“我答应明天再带给她吃。”
“明天恐怕来不及,高筋面粉用完了,要补货,后天可以吗?”
“好啦!就后天吧!”
~~又踏上另一条“烘焙不归路” :P


2014年6月1日星期日

传承之美

过节的前奏曲。。。
蒸坎时那种融合湿气,米香所散发的特殊味道。
至今,只要偶然间闻一闻那种气味,童年的某个片段时光就会顿时鲜活起来。
时空穿梭到二十一世纪,呈现的年节准备又是另一番面貌。

然,先生要求家婆开一堂粽子课;如我所愿,成全我想让孩子体验文化传承的美。
看着大人在包粽子,小孩边玩边作游戏的过程。
小孩子的创意得以在裹粽子中恣意挥洒,最后满心期待成品出炉。

光是知道屈原的故事,知道粽子的长相,依然无法让这个食物传下去。
自己动手做,将所有材料一一摆放,再包起来才能知道完整的味道。
孩子们做得很开心,也吃得很开心,是一个快乐的端午节。
透过孩子亲手做的美好,静静的,不着痕迹将传承实践在生活中。

吃着暖暖的传统粽子,对孩子来说,这是一个令人兴奋的过程。
即使大人没有那一份雅兴和能耐,也不愿意让孩子的期待,被漠视,被牺牲。
扑面而来,是阵阵诱人的香味。
香味漫溢。。。孩子在不经意间体验文化传承的惊喜,和细节的美。
是大人能给小孩最好的礼物。

希望明年此时,他们可成为家中的好帮手,继续把节日的意义传下去,这是我们的约定。






家婆和小姑是我们的师傅。

爸爸果然得到阿嬷的传承。
很快就上手了!

直接升级成为哥妹俩的师父。



小姑和小妮子到chai diam ma买来给我们解馋的冰淇淋。
勾起爸爸妈咪的童年回忆。。。
故事以外的小插曲:
小姑带小妮子到村里的chai diam ma买冰淇淋。
小妮子有点疑惑:“Abbey 姐姐那边不是有chai diam ma 吗?为什么这么多间chai diam ma 的?”
她口中的Chai Diam Ma,是这一间


第一批成品出炉咯!

 卖相还不错吧!



爸爸得意洋洋的拿着自己的作品。
爸爸口中的上海粽子。

哥哥的作品。
阿嬷有作记号。

 哥哥吃着自己亲手做的粽子,特别美味!

好到吮手指!

哈哈!近看有一些露馅了。
应该是妈咪的杰作!

爸爸的上海粽子!

虽然有的露馅了。
但小妮子吃后感:“实在太好吃了!”

每一次回老家,一定到海边吹吹风。
玩沙,踢水,追逐。。。
渡过美好充实的一天。









祝端午节快乐