温馨上菜~豆油肉

原生家庭对于价值观，生活习惯，和种种相处关系中，有不可摆脱的影响。

而这也延伸到饮食习惯，不知不觉的传递到下一代。

来到我们这新生家庭，爸爸和妈咪来自两个不同的原生家庭，我们除了想摆脱原生家庭一些负面影响，同时想保留更多精华的部分。

爸爸的饮食习惯向来比较重口味，而妈咪则以清淡为主，为了替家里营造健康的饮食习惯，妈咪的餐单尽量多菜少肉，也奉行多蒸少煎炸！

正值中年的爸爸，也乐意配合妈咪的健康饮食餐单，有些时候还会嫌妈咪的菜太咸，太油呢！呵呵~~改变永远不嫌迟！

这一道是妈咪家小时候的桌上佳肴（豆油肉），里头隐藏着浓浓的幸福妈妈味。

偶而会烹调来满足家人和自己的味蕾！

材料：

五花肉 300克

鸡蛋4粒

豆干 2 块

连皮蒜头1粒

调味料：

酱油 2 汤匙 （可根据自己喜爱调整）

黑酱油 1 茶匙 （可根据自己喜爱调整）

做法：
1。 五花肉切块。鸡蛋煮熟，去壳。豆干切6小块，预先煎过。备用。
2。将锅烧热。倒入肉块，蒜粒，用中火快炒。
3。加酱油和黑酱油，小火继续炒5分钟，至水干。
4。加入2杯清水，大火煮至水沸。
5。倒入豆干和熟蛋，转小火焖30分钟，即可。

一道充满妈妈味的家乡豆油肉，及时上座，是我一家人的最爱。
食物与爱，食物的确会让人缅怀快乐的儿时记忆。。。

温馨提醒：不时检查水量，避免烧焦。