家常小菜 （二）

之前介绍的懒人料理，有朋友回应说程序还蛮多的，嘻嘻！今天再挑更简单的与大家分享一下。

相信这两道家常小菜，应该称得上是名副其实的懒人料理了吧！煮过一次就不必再依赖食谱。容易烹调之余，又可满足家人的味蕾。妈咪轻松上菜，孩子们快乐用餐，一举两得！妈咪发现，孩子们喜欢的料理，通常是一些比较简单的食材，是妈咪自己喜欢变变花样，大费周章一番。还是我们家那三个比较容易养？

姜葱鸡
材料：鸡肉（切块），青葱（切段），姜（切片），蒜末
调味：酱油，耗油，黑酱油，糖，水，玉蜀黍粉（打茨用）
做法：
1。爆香蒜末，加入姜片，炒片刻。
2。加入鸡肉炒熟透，放酱油，耗油，黑酱油炒匀。
3。加水煮沸，加糖（少许）炒匀。
4。打茨拌炒，加入青葱，即可上桌。

是小孩们最爱的料理之一！比家乡鸡更美味，肯定吃到吮手指。嘻嘻！

肉蛋汤

这一道是平凡妈妈菜，小时候最爱吃妈妈煮的蛋汤，有时是蛋包肉，有时是蛋和肉分开，但两者都一样美味，一样有幸福妈妈味。这一道妈咪是向琦琦的奶妈（我的嫂嫂）请教的，学起来之后，当家里没有很多食材时，也可轻易变出来的一道汤。

材料：猪绞肉，鸡蛋，姜（切丝）
调味：麻油，酱油，绍兴酒（各一汤匙），糖（一茶匙）
做法：
１。热油，煎两个至三个荷包蛋，捞起沥油。
２。倒干油，加入麻油，爆香姜丝，姜丝捞取待用。
３。放入猪绞肉，炒一炒，加一至两碗水。
４。放入荷包蛋,  加麻油，酱油，绍兴酒，糖，用小火煮5分钟，即可。

家常小菜（一）

这两道家常小菜不时出现在我们家的饭桌上，是哥妹俩喜爱的菜色，也是容易处理的懒人料理。

豆酱鲨鱼

这一道菜，妈咪是向巴刹的路人请教的。记得，当时妈咪在物色新鲜的鱼，刚好看到爸爸喜爱的鲨鱼，即刻向站在旁边的阿姨偷师，那阿姨很乐意传授功夫，她口授的步骤果然很受用，如今想与大家分享。。。

材料：鲨鱼切片，姜（切丝），蒜头（剁碎），番茄（切半）。

做法：

1。热少许油，将蒜头和姜丝爆香。

2。加入一大匙豆酱。（双喜牌豆酱为佳，不会太咸。）

3。加入适量水。

4。放入鲨鱼片和番茄，煮沸即可上桌。

鲨鱼本身够鲜甜，不需加糖，或任何调味。

两种鲨鱼，上图是比较薄的，下图较厚（不懂名称，哈哈！）

我们一致认为上图~较薄的，比较鲜甜，嫩滑。^^

干煸四季豆

本来是妈咪的最爱，现在变成全家人都爱吃的菜谱之一。

妈咪是从食谱学来的~干煸是中国四川菜的烹调法之一，是将丝或条状材料，用慢火把食材中的水分耗干至干香。
材料：四季豆 （切段），猪绞肉 （2大匙），蒜头（剁碎）， 虾米（剁碎）。
做法：
1。烧热油，将四季豆干煎，至水分耗干。
2。将四季豆捞起。放入蒜头，猪绞肉和虾米炒香。
3。加入少许蚝油，黑酱油，水。
4。将四季豆放入同炒至汤汁收干。

*虾米浸泡几分钟，洗去咸味。

卡通月饼庆中秋

中秋节就快到咯！

超市处处飘来月饼香，各种各样的月饼令人目不暇给。

妈咪到超市选购月饼给阿嬷当伴手礼。

这几年，通货膨胀，万物涨价，月饼的价格也水涨船高。

记得两三年前，一粒月饼卖RM10以上，足以令人望之却步。

渐渐的，月饼的包装琳琅满目，价格也三级跳，今年平均一粒月饼的标价是RM16 - RM17.50。

《高级》的如龙的传人月饼是RM25.00，显然月饼算是通货膨胀的指标之一。

妈咪是爱月饼一族，凡是与传统佳节挂钩的糕点饼干都是我的最爱。

如：新年的kuih kapek, kuih mang kek, 端午节的粽子，中秋节的月饼等，对传统糕点的情意结，应该是小时候受母亲影响。

小时候，品尝妈妈亲手制作，细致绵绵的传统糕饼，幸福滋味自然涌上心头！传统糕饼的制作过程严谨又繁复，姐妹当中只有大姐遗传了妈妈的真传。今年大姐不再烘制大姐牌月饼，我们惟有买现成的月饼来送礼过节。

阿册和琦琦被Doremon 和 Hello Kitty 月饼吸引。

如果没有记错，这一个品牌的月饼第一次出现在槟城，去年妈咪是在谷城买的。

Doremon的月饼大约是RM17.50/粒，足以令人作舌！但HelloKitty更贵，RM20.00/粒。

有多种口味选择，买4粒送一个包包（4种款式供选择）。

琦琦选了这一个款式。

回家才发现，原来是个保温袋。

阿册比较理智，只买了两种自己喜爱的口味。

这是我们去年在谷城买月饼送的。

HelloKitty蛮可爱的。

Doremon月饼。

哥哥吃月饼当早餐。

哥哥说像拼图。

这卡通月饼是在Sunway Carnival LG 的大厅买的。

小姐姐看到琦琦的保温袋非常喜欢，也托我买一个（哈哈！是买月饼，还是包包？）

女人的天性！

旋转餐厅初体验

阿册想体验传说中的旋转餐厅。在槟城~Georgetown~CityBayview~Level R~Revolving Restaurant。相信这是槟城唯一一间拥有360度景观的旋转餐厅。

之前，阿册对这旋转餐厅充满了疑问和想象。
进入旋转餐厅后，是不是要等它停下来，才可找到同样的出口回家？
大门，是不是也跟着旋转的？进去和出来的地方，是不是一样的？
因为爸爸妈妈也未曾到过任何旋转餐厅，无法解答你的疑问。
就让我们一起出发到现场寻找答案吧！
妈咪也开始对这旋转餐厅感到好奇。。。

找来小姐姐一家人凑热闹。原来小姐姐不是第一次到这里。
幽默的姐夫乘机与我们重温一下，当年追求姐姐的浪漫情史。
与姐姐拍拖时，想为她制造小小惊喜和不一样的体验，姐夫还提前到现场作实地考察，以防当面出丑，可谓用心十足。
男人在拍拖时，总是会使尽浑身解术，务必要讨女人欢心，嘻嘻！
今天，我这小妻姨无意间安排故地重游，相信会勾起他俩一丝丝甜蜜回忆，说不定会让彼此的感情升温！有时为对方制造小小惊喜，可以保留当初那一份余温。

本来，我们的约会是敲定在9/9/2012，但妈咪以为这一间历史悠久的旋转餐厅，肯定不会爆满，没有预先定位。
出发前，拨电询问一下，才获知Fully Booked，是妈咪低估了这旧店的号召力，我们只好将原订计划延后至16/9/2012。当下就订下8人一座。（通常是六人一座，如果少于六人，会拉开桌子。我们八个人，加两张椅子刚刚好。）

来到旋转餐厅啦！步入旋转餐厅当儿，爸爸妈妈可能还不适应，居然有少许晕眩，其他人都没有感觉，是我们太敏感，还是不够强壮？

阿册第一次踏足旋转餐厅，心中充满好奇。

妹妹一样安静不下来。

从这个角度拍 E O Hotel 和海景。

阿册为爸爸妈妈捕抓的镜头。拍得比妈咪还好。

姨姨，表姐来张美美的合照。

阿册，表哥两个大食王来张合照。

回来才发现，所有人都入镜头了，独漏了姐夫，真不好意思=-=///

这里的食物只属一般，有中餐，马来餐和西餐。

妈咪比较喜欢各色各样的糕点，ice kacang, rojak。

琦琦喜爱 nasi tomato。

爸爸喜欢 rojak。

表姐喜欢 pancake。

阿册和表哥喜欢雪糕，整晚在挖不同口味的雪糕，因为好玩，又好吃。

小妮子摆出一副受惊吓的样子，好夸张！

妹妹的食量也不小，看她在享受 nasi tomato，边吃边笑！

我们计算了一下，旋转餐厅转一圈是一小时，孩子说像地球自转。妈咪会意不过来。
地球自转不是要一天吗？孩子们的比喻有时很难明白。

天花板上有12个不同星座的图案。

这一个是属于妈咪，琦琦和姨姨的星座。

两个小瓜-阿册和表哥在体验转和不转之间。

中间的吧台没转。

外面（我们坐的餐桌）在转。所有餐桌都是靠窗口的。

一个蛮不错的初体验。
也解答了哥哥心中的疑问，因为中间的吧台没转，入口和出口是一样的。
只是拿食物的吧台会一直在变动，一会儿是中餐，一会儿是西餐，还蛮得意的！
爸爸笑说：“我们年过40才有机会体验旋转餐厅。”

价钱方面，因为16/9/2012是公共假期，必须付比较高的价格。

大人 RM58/Nett

小孩 RM30/Nett

日本餐厅。旬香

阿册生日，爸爸建议哥哥请妈咪吃大餐，因为是《母难日》。

跟每一个父母都一样，对下一代的照顾是责任，接受上一代的付出要学会感恩；但是如果沒有得到适当教导，孩子未必懂得在适当时刻，用不同的方式表达自己的爱意。亲子之爱，接受与付出是终身学习的尊重和培养。

每年，爸爸过生日，一定会接家婆来我们家小住，或出外吃一餐。所以，我不得不承认做个好大人，才是提供孩子学习成长的养分。父母永远是孩子的生活典范，让我们继续努力做个好大人。

妈咪选了这一家日本餐厅~旬香。

两个星期前，妈咪和哥哥都不在家，爸爸携带妹妹来到旬香门口，竟然看到门口树立这样的一个牌子《满座》，失望而归。

这一次，妈咪先向朋友询问电话，再拨电过去预先订座。

妈咪是来到大门口，才晓得这家日本餐厅的中文名是~旬香。在电话里都用英文名Shunka。觉得这中文名蛮特别的，用哥哥的Besta查询了一下，原来十日为一旬（一个月可分为上，中，下三旬），十岁也为一旬，恰好哥哥今年十岁，正好配合今天的生日，哥哥步入第一旬。妈咪是年过四旬，这样计算，妈咪和哥哥的年龄好像相差无几，哈哈！自欺欺人（不晓得店的主人家想表达又是什么意思。）

这餐厅位于Raja Uda新兴商业区，KFC 后方，附近有Aroma Hotel, Yes Yogurt,  the Library 等。

外观不错吧！

这是旬香的大门口（在楼上）。

父子俩的背影。

到达玄关。

旬香的招牌~抹茶。这是旬香的招牌抹茶，本来以为和一般的绿茶没有分别。
经过服务员介绍，才明白这抹茶比较浓厚。
妈咪还是比较喜欢一般的绿茶，但爸爸却爱上这浓浓的抹茶。

哥哥的最爱 - Salmon Sashimi。

爸爸点了很普通的Garlic Rice, 味道还不错！

小食，忘了什么名堂（这里的小食蛮多样化）。

妈咪点的是面类。这里和其他日本餐厅的分别是日本餐和韩国餐参半。
这一道是韩国的泡菜辛辣面，出乎意料的好吃！爸爸赞不绝口。

哥哥的 SabaSet， 无鱼不欢！爸爸在一旁虎视眈眈。

爸爸一面教哥哥如何享用~

这一道是点给妹妹吃的。

Omelette + Cheese .

哥哥点的串烧。

Chicken Teriyaki 和 Ham。

哥哥很享受美食。发育时期~食量加倍。

这里的空间不大，只能容纳16座顾客。
当晚是星期四，居然也高朋满座。
环境和食物都属中上。
价钱算公道，没有Service Charge哦！省到。。。
电话：04- 324 2288

双位数的生辰

《星洲日报。快乐家庭 22.9.2012》                                         文：王力琦

今天，是阿册的10岁生日，他带着满足的脸庞：“妈咪，我终于步入双位数的年龄了。”
孩子都希望快高长大，做个名正言顺的大人，然后脱离大人的呵护，走向独立。
虽然阿册还没有踏入青少年时期，依然眷恋着父母的爱与呵护，但孩子的童年很快就接近尾声。记得曾经有人这样对我说：“孩子一旦上了小学，日子就变得好忙碌，转眼间孩子就长大了，就不再粘着你了。”现在细细回味这一番话，不无道理。

重温过去一连串美好时光。孩子的快乐时光是由许许多多的惊喜串起来的。

童年很短暂，妈咪想把孩子稚气的笑容，爱意和无数个美丽的片段保存起来。

每个孩子有忧点，也有缺点，你不可能完美，妈咪也不可能完美。

想当年，把你送去幼儿园，因为是独生子，不懂得与人相处。性格有点内向，怕生，也不爱和同龄玩伴一起玩。第一天上课，老师说你把被单和床铺搬到另一个房间，不想和大伙儿睡，摆出一副距人于千里之外的姿态。

从一个人到适应团体生活，妈咪了解，是一个很重要的学习课程。
你一定会慢慢爱上幼儿园生活。这是你迈向人群的第一个惊喜！

四岁的你，露出一脸稚气的笑容。

~孩子的幼儿园玩伴~

孩子必须学习如何与同学沟通，如何与其他小朋友相处，如何加入其他小朋友的游戏。。。

约莫过了一个星期，你才与大家睡在一起。

开始融入幼儿园的小家庭，渐渐打开心房，主动去跟小朋友一起玩。

渐渐的，妈咪放工去接你，你反而不舍得回家，总是要多玩几十分钟，才肯与朋友道别。

这是你在毕业当天，和你的好朋友 （Henry) 手牵手拍下的美好回忆。

现在，你们都各自上了不同的小学。在人生的道路上，这样的离离合合将会不断的重演。在每个阶段，与不同的人认识相处，会让你的人生变得丰富而精彩。

Henry 和 Richard

~手足之情~

相信每个做父母的，都希望给孩子最好的。在你四岁那年，妈咪决定给你添个玩伴。
我想，这是妈咪能够给你最好的东西。

但哥妹俩除了性别之外，性格也大相径庭，一个谨慎，一个大意，一个认真，一个随性，一个吝啬，一个大方。你们的相处像对小冤家。

依偎在身怀六甲的妈咪身旁！

家里多了一个新成员，哥哥脸上流露出无法言语的喜悦。

一路来，你都是个好哥哥，虽然不时会与妹妹争吵，拿妹妹的玩具藏起来，逗妹妹跳脚！但有时看着你板起脸孔，充当大哥哥，帮妈咪教训妹妹，让妈咪深感欣慰。套汪培珽的一句话《幸好我生了两个》。

有时你们在后车厢会吵得不可开交，让妈咪抓狂，回过头来，用狠狠地眼神瞪着你们，想赶你们下车。但有时你们不在家，屋里没有你们的声音，日子好像有点寂寞，心中好像有一块空白。

哥妹俩分享一杯冰淇淋！妈咪很享受，就这样看着你们的吃相。

                                   
你们俩有吵闹，有泪水，但过后又形影不离，哈哈大笑！妹妹虽然喜欢告状，但更喜欢当哥哥的小跟班，照顾哥哥。
看你们吵吵闹闹，过后又粘在一起玩耍，睡觉。我想，吵架也是孩子们沟通的一种方式。
妹妹终于可以陪哥哥一起骑自行车。

哥妹俩一起享受户外活动。

~带孩子趴趴走~

跟家人出游度假，所走过的地方都会留下我们的足迹。或许孩子长大以后，会忘记曾经踏足的地方，但在你的记忆里一定有快乐，有爱！而港口老家的海边，沙滩，kappa，则会深深地烙印在你的脑海里。一个陪伴着你成长的老家乡！

与爸爸漫步在港口老家的沙滩上。

爸爸陪你玩沙。

2009年，随着妈咪踏足Langkawi的沙滩。

2009 年，第一次游深圳的世界之窗。

2010年，我们来到邻国新加坡的Universal。

2010年，你和表哥表姐，在Pattaya戏水耍乐。

2011年，我们一家人环游宝岛，在野柳捕捉到的记忆。

2012年重游曼谷，你长大了，也变成了四眼仔。

~双位数的生辰~
你的愿望是当个飞机师，孩子的愿望会随着年龄而改变。
当下，妈咪想预祝你飞得更高~更远。
蛋糕是由一团团蓝白相间的云彩组成的，象征着蓝天白云。
里头有你最近的新宠儿~doremon。其中一个。。。是个飞机师，坐在云端上！
这是妈咪为你准备的小小惊喜！不是妈咪亲手烘焙的，只是告诉烘焙师妈咪想要的概念。
烘焙师的巧手心思，带来另一个小小惊喜！
喜欢烘焙师将你的名字也弄成3D的~阿册，好突出。

阿册，祝你生日快乐！
恭喜你！迈入人生另一个新里程，加入双位数年龄的行列。

Johnny是你的小宝贝！你说Johnny 是你的儿子，也是爸爸妈妈的孙子。嘻嘻！