温馨上菜。咸鱼肉碎豆腐

回顾2011， 我这全职妈妈混了一年，厨艺没有变得很厉害，煮来煮去还是那几道菜，只好安慰自己~还有相当大的进步空间。家务也没有料理得一尘不染，因为我没有像姐姐那样~有轻微的洁僻，嘻嘻！也没有好好的陪伴孩子，找很多好玩的点子。偶而潜水到其他全职妈妈的部落格，向用心的全职妈妈偷师。唯一达标的是，阅读20本书，这是去年许下的愿望。我做到了！给自己一颗星。虽然这与全职妈妈没有直接关系，但相信书中自有黄金屋，阅读是品尝着一道道美味的心灵鸡汤。

展望2012，我这c9没有什么大计，只有小小计划，就是做多点好菜，希望可以变出多点花样，来满足两个小瓜和老公的胃和味蕾，对一个厨房白痴来说，这确实有点高难度。为了让他们可以尝到新的味道，妈咪从书中取经。

有一段日子没在这里上菜了。（有点心虚！）
今天，煮了一道还满意的咸鱼肉碎豆腐，十分受到老公和孩子喜爱，让妈咪得到大大的满足感。看来色，香，味还不错吧！嘻嘻。

材料：
1盒日本豆腐（或块装豆腐）
100g 肉碎
30g 咸鱼，切碎
1/2 小匙豆酱
1/2 大匙蒜头，切碎
1 大匙油

调味料：
1/2 大匙生抽
1 大匙蚝油
1 大匙糖
5 大匙水
1 大匙绍兴酒
少许麻油和胡椒粉
1 小匙粟粉，加水
1 大匙青葱粒
做法很简单：
1。将日本豆腐切快，放进steamer里小火蒸5分钟至热，取出。

2。烧热1大匙油爆香1/2 大匙蒜头，加入100g 肉碎，30g 咸鱼碎和1/2 小匙豆酱炒香。

3。将调味料加入煮滚，在加入粟粉水打胶，淋在豆腐上，再洒上青葱粒即可。

祝大家可以享用美味连连，香喷喷的温馨小菜。