老友的久别重逢

高中毕业后，没几年就失去联络。这一断，就是20几年。
听说你在KL工作，后来又去了新加坡。
一直到最近。。。在JitSin8489特刊，找到你的email，让我燃起一丝希望。
发了一封电邮给你，皇天不负有心人，收到你的回邮，确实让我喜出望外。进一步在面子书分享彼此的生活照。

感谢JitSin8489特刊，gmail & facebook，让失联多年的老友重逢。
很多时候，在甚麽时间，地点，会遇上甚麽人，真的无法强求。
当大家都以为不可能再见面的时候。种种因素又将我们放在一起。除了感恩，还是感恩！

我们真的重逢了，约在我的新加坡之旅。
虽然隔了20几年，一见面，就可以自然而然的聊了起来。
聊近况，聊家庭，聊儿女，聊以前。。。我想。。。这就是真正的好朋友。
感情不会被时间冲淡，也不会因时空的分隔而褪色。
我相信。。。人间有情！

快乐安亲班

古代有孟母三迁，我也效法换了好几家安亲班。不是要求高，只是院长的办学理念和自己有出入。皇天不负有心人，让我在今年6月找到他《翰林安亲班》。

和院长交谈过几次，发现他的不同，补习班占的空间不大，相反的图书馆，吃饭厅和厕所占了大部份的空间。看得出院长有改革之心，原来他的大儿子在读1年级，也在翰林安亲班。院长把快乐和自由学习放在大前提。单单这一点，我buy他。。。

翰林安亲班大不同；-

~环境和卫生
有8间冲凉房，和多个洗手盆。想想冲凉房也蛮重要的，孩子可享有较长的沐浴时间，不是嘛？院长，亏你想得周到。

~营养饮食
每天都有提供水果，荡，糖水和菜。院长会在大热天煮凉茶降温。而且规定把饭菜吃完，让本来有点挑食的儿子也乖乖就范。

~有图书馆
有一个规模不算大，但藏书丰富，应有尽有的图书馆。每次在等儿子放学，都看到学生在翻阅课外书。不像一般的安亲班，只专注在参考书和pass year paper. 院长果然有远见，培养阅读应从小做起。

~有多姿多彩的课外活动
儿子把假期的课外活动表拿回来时，让我不得不佩服院长的用心，太丰富，太赞了！我很想参加，如果院长允许的话。

科学实验-制作小火山，植物的生长过程，花朵变色，Speedboat Matchsticks, Invisible Ink with Lemon...

手工-Kite, Pencil Case, Chinese Opera Mask, Cartoon...

制作食物-Ice Pop, Dumpling, Sandwich, Glutinous rice balls

户外活动-参观Mattel工厂，Picnic and Kite Playing at BM Mengkuang Dam, 参观菜园，参观消防局，参观空军基地，Reading at Seberang Jaya Public Library, Canteen Day, Movie Day at Cinema, Playing Badminton, Christmas Party...

一天一学习，感谢翰林安亲班，是你让孩子们渡过一个不太一样的假期。
是你为孩子们提供一个快乐，多姿多彩的学习环境。
目前在翰林的学生不多，因为他的教学方式有点大不同。
如果自己可以拥有一间安亲班，我想。。。我会用同样的经营方式。一定要有图书馆，营养饮食和户外活动。

祝愿你办学成功。

简单私房菜

本来对下厨兴致平平，想到一大堆善后的工作，更让我打退堂鼓。朋友都晓得我是个厨房白痴，决定要当家庭主妇的那一刻，还被取笑“家庭煮妇是要煮的哦！”。

真正走进厨房的日子很短，前后不到2个月。可能是上了年级的缘故，也可能是母爱泛滥。再加上环境污染，过量使用农药，味精，防腐剂等问题日趋严重。最近几年开始对饮食卫生和营养摄取特别的关注。所以下定决心要走入厨房，开始向身旁的人请教，和研究食谱。另一方面可以为自己平反，当个名正言顺的家庭煮妇，感谢朋友无形的推动力。

时下大部份妈妈都非常忙碌，希望可以和大家分享简单私房菜。容易处理，又可以让家人摄取足够营养。

昨天煮了一道瞒适合大人和小孩享用的子姜蜜汁鸡，儿子吃完之后嫌我煮太少，让我开心了一个晚上，也对自己的厨艺开始有信心。

其实材料很简单：
3 只全鸡腿，斩块
1 大匙生抽
1 大匙粟粉
50g 嫩姜，切片

然后准备腌料
1/2 小匙盐
2 大匙糖，
4 大匙米醋

将姜加入腌料伴匀，腌1小时，备用。

再来准备汁料
3 大匙蜜糖
1/2 小匙盐
1 大匙生抽
1 大匙腌姜汁 （待腌料腌1小时后，取出1 大匙腌姜汁）

是时侯把鸡肉块加入1 大匙生抽和1 大匙粟粉拌匀，然后放进热油中炸至干香及熟，捞起沥干油份。

最后在干净的镬中倒入汁料和沥干的姜片，小火煮至起胶，加入鸡肉块炒匀，就完成了一道美味的子姜蜜汁鸡了。

原来下厨可以是快乐的，尤其是为了心爱的家人准备晚餐。即使是粗茶淡饭，也会让大家吃得津津有味。

分数不重要

每年这个时候，是学校派成绩单的时刻，也是分配班级的重要时刻。尤其是名校，家长那种爱比较的情况，真是有过之而无不及！

和往常一样去接儿子放学，儿子跳上车的第一件事。。。妈妈你猜明年我读第几班？看着儿子开心的表情，心想。。。应该是保留在A班吧！出乎意料答案竟然是B班。我想儿子可以轻松的告诉我他降班了，是因为他晓得我会欣然接受。其实排名真的不重要，重要的是学习态度。

学校一刀切的淘汰制度，看的只是一种智商《读，写和记》，真的是“填鸭式”和“死记硬背”的。每次考试前，老师会给大量的作业，重复的读同样的课文5至10遍。或许这样真的会考到高分，但长远会让孩子对读书失去兴趣。

我希望孩子会遇到他的伯乐！一匹好的千里马也要有伯乐。当然学校也有好的老师，B班的李老师就是一个有爱心的环保大使。儿子在一年级时，从她那儿学到环保，这是终生受用的。

家庭教育的部份显得愈来愈重要，就是要添补学校教育的不足。这一块我必须负责，除了读和写，还有艺术智商，数学智商，人与人交际智商和理财智商。活到老，学到老，只要有终生学习的态度。。。就不担心会被淘汰。

分数真的不重要。。。每个孩子都是独特的，不能用一种制度（考试）去衡量。